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12種千萬不要放在冰箱裡的食物

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我們都喜歡將冰箱當成食物儲存天堂,只要是還沒用到,還沒用完,不知道還可以擺在哪裡的食物通通放進去就對了!但事實上,還是有些食物是不能放進冰箱的。當然,把這些食物放進冰箱是不會爆炸,不過,它可能因此毀了原本的味道,變得更糟喔~趕快將以下東西移出你的冰箱吧!



Oils油


將油品放入冰箱會讓它們變得更油膩,就像是奶油一樣,尤其是橄欖油和椰子油,當它們遇到較冷的溫度會變成固體,而且需要很長時間才會再變回液態。( 小叮嚀:如果你真的不小心犯了這個錯,可以將油放入微波爐稍為微波一下讓它恢復原本的液態。)



Coffee咖啡


不管是泡好的咖啡還是咖啡豆,都不能放進冰箱!咖啡最大的問題就是,它會像海綿一樣將身旁所有味道都吸進去,所以當我們把它放到冰箱裡,它就會開始吸收身邊的味道 ( 蘋果來一點、鮭魚來一點 ),到最後它就會咖啡都不咖啡了。

另外一個問題是,當咖啡遇見驟降的低溫時,會開始脫水,也改變了咖啡豆原本的好味道。



Fresh Herbs新鮮香草


前提是,必須要把新鮮香草儲存在密封的盒子裡,否則就不能冰在冰箱中。新鮮香草也很像咖啡,它們超愛吸收旁邊的味道,這讓它們很難變回原本的風味。除了失去風味外,也很容易乾掉,所以除非將它們好好的安置在密封盒子中。

把它們放在流通的空氣中並且遠離雜七雜八的味道還是比較明智的做法。



Tomatoes蕃茄


蕃茄它儲存在冰箱最大的問題是:冰冷的溫度會開始讓它內部紋理改變,造成極大的浩劫然後就…變成粉粉的了。每次只要吃到有粉粉蕃茄的沙拉,我就知道是因為它被放進冰箱過了。



Onions洋蔥


跟蕃茄老兄差不多,洋蔥兄也是一樣會神奇地變粉狀,如果放在冰箱太久甚至會發霉。如果還把洋蔥切開來放的話,它的表面會越來越乾越來越乾,就算包緊了保鮮膜也回不去了。不過他跟咖啡不一樣的是,在任何它所在的位置它都會開始散播本身的味道,這也是為什麼砧板用到最後,就算洗乾淨了還是會有洋蔥味。如果不想要冰箱有洋蔥兄的味道的話,還是不要放進去比較好唷。



Potatoes馬鈴薯


低溫會慢慢的將馬鈴薯的澱粉分解掉,因此,如果把馬鈴薯們放在冰箱中,只會讓你離甜美的馬鈴薯滋味越來越遠嚕,就算有再高的廚藝也救不回來了。╮(╯_╰)╭



Bananas峇那那香蕉


不管你為了什麼原因將峇那那放進冰箱,都只會減緩它們熟成的速度。也就是說,當你放進一個綠色的峇那那,它一定會好好的在冰箱裡維持綠色的樣子很久很久,久…

被擦掉的名字

有一天,一個被宣判腦死的病人很善心地捐出了心臟、肺臟、腎臟以及一對眼角膜。我被委派負責這個捐贈病人的麻醉。一般死亡的定義取決於心臟停止跳動。可是腦死的捐贈者因為心臟還繼續跳動著,因此身上器官能得到足夠的血液循環,最適合捐贈。

我記得很清楚,捐贈者是一位因公殉職的年輕警員。是由護士小姐以及他的太太護送進入開刀房。病床還擺了一台小小的錄音機,播放著 鄧麗 君的歌聲。

「可不可以讓他聽音樂?」病人太太一進來就問我。

我輕輕地點了頭,注意到這個太太正懷著身孕。

病人的體型很壯碩。我們花了一點力氣才把他從大推床搬到手術檯上。我順手接過錄音機,把它放在枕頭旁,讓音樂繼續播放。從頭到尾,病人太太一直牽著先生的手,不停地靠在他的耳邊說話。

我迅速地替病人接上了心電圖、血壓、血氧等監視器,音樂的背景開始有了嘟嘟嘟的心跳聲。做完這一切,我抬頭看著病人太太,問她:

「妳要不要暫時出去外面等他?」

她點了點頭,可是並沒有要離開的意思。她緊緊地抓著病人的手,另一隻手則不斷地來回撫摸他的臉。

我們很能理解這一別可能就是永別了。大家都很莊嚴地在那裡站了一會。開刀房裡只剩下病人枕旁錄音機傳出來的 鄧麗 君的歌聲,以及心電圖儀嘟嘟嘟的心跳聲音。眼看著時間一分一秒地過去,我只好走過去,拍拍病人太太的肩膀。

「對不起。」她回頭看了我一眼,微微倒退了兩步,仍然不肯放開手,依依不捨地看著她的丈夫。

「 張 太太。」我輕輕地說。

「對不起。」她終於鬆開手,又倒退了兩步,可是定定地站住不動,兩行眼淚沿著她的臉頰流了出來。

有個隔壁房的外科醫師跑過來,粗暴地喊著:「你們到底在幹什麼,拖拖拉拉的。難道你們不知道隔壁的病人在等嗎?」

病人太太受到驚嚇似地,又倒退了兩步,終於哽咽,泣不成聲。一個護士小姐趕快跑上前去抱她,又拖又拉的,好不容易終於把她拖離了手術室。手術室的自動門輕輕地關上。

當我開始為病人麻醉時,總覺得有種說不出來的不對勁。平時我為病人麻醉,我很清楚地知道我將照顧他們,直到他們甦醒。可是這次的麻醉,我知道他再也不會醒來了。這種感覺很糟,彷彿我執行的不是麻醉,而是某種類似死刑的程序似地。

一切就緒之後,外科醫師用很快的速度取走了他們需要的眼角膜、腎臟,最後是心臟、肺臟。等到他們最後把病人身上的心臟、肺臟也一併取走時,我甚至連呼吸器都不需要了。心電圖儀上變成一條直線,不再有心跳的聲音。空氣裡,除了錄音機播放…

一位德國女孩的另類生日攝影

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當你的女兒生日,你會替她拍照嗎?當然會,到哪裡拍呢?對於不少香港父母來說,至少都要到麥當勞辦個生日會,甚至移師到迪士尼樂園,變成白雪公主來拍照也是常見的事情。

《不僅是女孩》(Not Just a Girl)是來自德國的攝影師Jaime Moore為自己女兒Emma艾瑪5歲生日拍攝的一組生日紀念照。作為一名攝影師,Moore很早就開始尋找拍攝創意。但發現95%的女孩生日照創意都是“迪士尼公主”形象。 Moore說:

我的女兒艾瑪在上個月5歲了,當時我絞盡腦汁為她的5歲生日尋找新的創作靈感。

我注意到有相當一部分小女孩會在拍照時打扮成美麗的迪斯尼公主——在我看到的許多地方,95%的“創意”都是講怎麼把你的小寶貝打扮得像個迪斯尼公主。不過請不要誤會,我喜歡迪斯尼公主,她們擁有漂亮的服裝、完美的長發、優雅的嗓音和理想的愛情故事…這都讓這些角色栩栩如生。但這也讓我陷入沉思,她們只是“角色”,是只存在於作者筆下的傳說(且大都在1998年前),對大多數女孩來說只是一個不真實的幻想。

於是我開始考慮那些值得女兒去了解和學習的真實女性,那些雖然艾瑪從未謀面卻深深地改變了艾瑪生活的女性。我的女兒並非出身貴族,但她出生在一個只要她想,她就可以投票,成為一個醫生、一個詩人、一個宇航員,甚至一位總統的國家。這才是重要的。我想讓她知道這些曾與世間為敵的女性的價值,是她們給了她今天這一切。

我選擇了5位值得敬畏的堅強女性,因為雖然這是她的生日,但在這個世界上,依然有不計其數的為爭取平等而挑戰權威的女性……所以就讓我們先把芭比娃娃和迪斯尼公主先放在一邊,讓我們的女兒們看看,她們能夠成為的人。

1、蘇珊·安東尼(Susan B. Anthony)
著名的美國民權運動領袖,在19世紀美國女性爭取投票權的運動中扮演了關鍵角色。


她說:不必理會世俗的眼光;不必理會外界對於你出位的舉動作何感想;用你最好的想法去思考,用你最漂亮的話語去表達,用你最專注的態度去工作,從你的自我中去尋找認同。與其說我改寫了歷史,不如說我創造了歷史。我們必將勝利!



2、可可·香奈兒(Coco Chanel)
法國先鋒時裝設計師,香奈爾(Chanel)品牌的創始人,20世紀時尚界重要人物之一,對高級定製女裝的影響令她被時代雜誌評為20世紀影響最大的100人之一。而且也被視為解放了舊式女性衣服束縛。


她說:要讓自己不可取代,就必須做…

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一生懸命!92歲日本阿嬤的上百顆手織毛球

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一生懸命,意指全心全意專心達成一件事情的意思。這四個字傳承了日本文化的精髓,這位阿嬤則是「一生懸命」的完美詮釋。

日本一位高齡92歲的阿嬤有接近五百顆的毛線球收藏,多虧孫女的幫忙,這些美麗的毛線球才終於公諸於世,讓大家見識到阿嬤的超強手作功力!

這種毛線球叫做手毬(亦譯"手鞠"),是自古中國傳入日本的技藝,也成為日本常見的過年禮物。每一顆都必須經過嚴謹的計算和測試才能成功。

阿嬤雖然六十幾歲才開始學習手毬,現在卻已經有接近五百顆的驚人作品數量!每顆樣式繁複且各不相同,耐心、毅力、以及最實際的-眼力,缺一不可,而看來阿嬤這三樣都具全,並且沒有要停止創作的意思。











低血糖怎麼處理(誤)

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