還把芥末擠在醬油裡？做為吃貨必知的吃飯技巧！
作為一名吃慣中西的純種吃貨，經常大吃四方的小編為了能愉快的品嘗異國料理，曾經特意學習過中西餐禮儀（驕傲臉）。不過，「吃」不是講究禮儀就能吃好的。如果生搬硬套按照常見禮儀規定的動作順序吃某些食物，可能會讓你無法體會到食物最精華的美味。
小編整理了一些食物的正確吃法，要知道一頓亂吃，除了影響食物的美味，更會讓做這道菜的廚師心塞，從而留下心理陰影，求陰影面積……咳咳，請看正文。
壽司
壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道極其鮮美。這種方式起源於日本本土。據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），後與米粒包裹，形成一種速食。
大部分人吃日本壽司時，習慣把芥末加進醬油里，攪勻後再蘸著壽司吃，這種吃法可謂大錯特錯。
曾有大廚說過，芥末是一種非常清高的食物。言下之意，就是別把它隨意地混入調料中使用。正確吃法應該是先用筷子把芥末塗抹在壽司上，再用手拿著壽司，用魚肉那一面蘸一點醬油一口吃掉，如果覺得用手不衛生，可以改用筷子。這樣做是為了避免醬油和芥末的味道搶了鮮魚本身的風頭。吃芥末的行家，在用餐結束後，通常都能保持醬油的清澈。
日式拉麵
一碗鮮湯，筋道的麵條，幾片熏制的叉燒肉，幾塊腌制的竹筍，再撒上一把香蔥，就是一碗地道的日本拉麵了。拉麵最早進入日本，是於19世紀末的明治時代誕生於橫濱和神戶的中華街。拉麵在日本的初期普及主要有兩大因素：一是中國菜在日本經過本土化詮釋後的「中華料理」在日本全國大紅大紫；二是上世紀在深夜出攤的流動拉麵攤，成為日本人加班後回家路上吃夜宵的首選。
在一般的用餐禮儀中，十分忌諱吃飯時發出聲音，甚至有人認為這是沒教養的表現。土鱉如小編，每次在正規場合吃麵食，總得小心翼翼，十分苦惱。平時嗦粉嗦習慣了，吃麵食嘴巴「嘶」的一聲就把粉面嗦到嘴裡。
其實大可不必如此緊張。在日本料理店用餐，吃比如豚骨拉麵時，完全可以大方地發出各種「嘶嘶」之聲，廚師如果聽到，會覺得這是一種讚美（聲音該有多大才能讓廚房裡的廚師聽到）。最重要的是，豚骨拉麵的精髓在於湯，這時候就不要使用湯匙了，一勺一勺喝肉湯哪裡能品出味道，又不是品葡萄酒，直接抱碗大口吞咽才過癮啊。
義大利麵
義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利麵的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
在中國吃麵條時，麵條太長也許你會用筷子夾斷。吃完後對於殘留的麵湯很感興趣，一般會端起碗喝掉或者……舔乾淨。
吃義大利麵時，則不能用叉子夾斷太長的麵條。正確的做法是應該是用叉子將其捲起來吃。至於吃完麵條後剩下的醬汁，可以用餐廳提供的小麵包蘸汁吃掉。吃義大利麵，在用餐順序上也需要註意，一般而言，如果是非正式用餐，義大利麵本身會作為頭盤先上桌。而無論是否正式用餐，沙拉會在意麵之後上。想吃點小菜或者水果只能等先吃完麵條了。
咖喱飯
咖喱在泰米爾語（Tamil word）是指一種醬，是起源於南印度的多種菜餚的綜合，用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。咖喱首先在南亞和東南亞等地傳播，隨後傳入歐洲，成為亞洲具有代表性的食物之一。
中國人慣用筷子吃飯，一個原因大約是因為中國一般用餐是主食和菜餚分盤裝，用筷子便於夾菜。不過，如果用筷子吃咖喱飯，會覺得費勁。難道要用勺子吃？
丟掉餐具吧，印度人是用手吃咖喱的。正確吃法是用右手直接抓一口飯，手指略微拱起呈勺子狀，再用大拇指把食物推進口中。
披薩
披薩是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩裡拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（Monterey Jack）等。
在小編看來，披薩之所以好吃，關鍵還是在於濃鬱的芝士和麵餅上各種肉類。香腸、培根、熏雞、鮮蝦，都是小編的最愛。可以這麼多材料考成的披薩，麵餅太軟撐不住，，香腸培根啥的嘩嘩往下掉，該如何下口？
其實科學的吃法是把披薩塊捲起來成U形吃，這樣披薩不會軟塌塌的，也不會把太多食材弄掉。其實，這裡面深藏著一項關於曲面的強力數學——絕妙定理。是的，該定理的發明人高斯真是這樣命名的……根據這個定理，披薩橫豎兩個面總有一個面是平的，所以你搶在披薩塊塌下去之前披薩側著捏彎，就迫使另一個方向只能保持平整——也就是對著你嘴巴的方向。
火鍋
火鍋，古稱「古董羹」，因投料入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。發源於中國重慶。原料主要有牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。作為一種美食，火鍋已成為中國美食的代表。
小編超愛吃火鍋，一看到火鍋便會兩眼放光，忘掉它物。想想看，新鮮的毛肚和肥牛片，下如滾燙的火鍋中，七上八下後便可大快朵頤。吃火鍋吃得渾身冒汗時，來一罐冰鎮可樂或者啤酒，簡直是冰火兩重天的享受。
不過，火鍋其實也有正確的吃法，像小編那樣瞎胡鬧不僅吃不出正宗的味道，還容易給身體帶來傷害。比如，從火鍋中撈出的食物，不應直接入口吃。之所以需要油碟，一方面是滿足不同口味，另一方面也是為了給食物降溫。又比如，火鍋吃得滿頭大汗，趕緊來罐冰飲料，這樣一冷一熱會對胃黏膜造成損害，應該喝溫熱的茶水。
（編輯|逼夢 來源|果殼網、人民日報、海峽導報、NBC）
小編整理了一些食物的正確吃法，要知道一頓亂吃，除了影響食物的美味，更會讓做這道菜的廚師心塞，從而留下心理陰影，求陰影面積……咳咳，請看正文。
壽司
壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道極其鮮美。這種方式起源於日本本土。據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），後與米粒包裹，形成一種速食。
大部分人吃日本壽司時，習慣把芥末加進醬油里，攪勻後再蘸著壽司吃，這種吃法可謂大錯特錯。
曾有大廚說過，芥末是一種非常清高的食物。言下之意，就是別把它隨意地混入調料中使用。正確吃法應該是先用筷子把芥末塗抹在壽司上，再用手拿著壽司，用魚肉那一面蘸一點醬油一口吃掉，如果覺得用手不衛生，可以改用筷子。這樣做是為了避免醬油和芥末的味道搶了鮮魚本身的風頭。吃芥末的行家，在用餐結束後，通常都能保持醬油的清澈。
日式拉麵
一碗鮮湯，筋道的麵條，幾片熏制的叉燒肉，幾塊腌制的竹筍，再撒上一把香蔥，就是一碗地道的日本拉麵了。拉麵最早進入日本，是於19世紀末的明治時代誕生於橫濱和神戶的中華街。拉麵在日本的初期普及主要有兩大因素：一是中國菜在日本經過本土化詮釋後的「中華料理」在日本全國大紅大紫；二是上世紀在深夜出攤的流動拉麵攤，成為日本人加班後回家路上吃夜宵的首選。
在一般的用餐禮儀中，十分忌諱吃飯時發出聲音，甚至有人認為這是沒教養的表現。土鱉如小編，每次在正規場合吃麵食，總得小心翼翼，十分苦惱。平時嗦粉嗦習慣了，吃麵食嘴巴「嘶」的一聲就把粉面嗦到嘴裡。
其實大可不必如此緊張。在日本料理店用餐，吃比如豚骨拉麵時，完全可以大方地發出各種「嘶嘶」之聲，廚師如果聽到，會覺得這是一種讚美（聲音該有多大才能讓廚房裡的廚師聽到）。最重要的是，豚骨拉麵的精髓在於湯，這時候就不要使用湯匙了，一勺一勺喝肉湯哪裡能品出味道，又不是品葡萄酒，直接抱碗大口吞咽才過癮啊。
義大利麵
義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利麵的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
在中國吃麵條時，麵條太長也許你會用筷子夾斷。吃完後對於殘留的麵湯很感興趣，一般會端起碗喝掉或者……舔乾淨。
吃義大利麵時，則不能用叉子夾斷太長的麵條。正確的做法是應該是用叉子將其捲起來吃。至於吃完麵條後剩下的醬汁，可以用餐廳提供的小麵包蘸汁吃掉。吃義大利麵，在用餐順序上也需要註意，一般而言，如果是非正式用餐，義大利麵本身會作為頭盤先上桌。而無論是否正式用餐，沙拉會在意麵之後上。想吃點小菜或者水果只能等先吃完麵條了。
咖喱飯
咖喱在泰米爾語（Tamil word）是指一種醬，是起源於南印度的多種菜餚的綜合，用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。咖喱首先在南亞和東南亞等地傳播，隨後傳入歐洲，成為亞洲具有代表性的食物之一。
中國人慣用筷子吃飯，一個原因大約是因為中國一般用餐是主食和菜餚分盤裝，用筷子便於夾菜。不過，如果用筷子吃咖喱飯，會覺得費勁。難道要用勺子吃？
丟掉餐具吧，印度人是用手吃咖喱的。正確吃法是用右手直接抓一口飯，手指略微拱起呈勺子狀，再用大拇指把食物推進口中。
披薩
披薩是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩裡拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（Monterey Jack）等。
在小編看來，披薩之所以好吃，關鍵還是在於濃鬱的芝士和麵餅上各種肉類。香腸、培根、熏雞、鮮蝦，都是小編的最愛。可以這麼多材料考成的披薩，麵餅太軟撐不住，，香腸培根啥的嘩嘩往下掉，該如何下口？
其實科學的吃法是把披薩塊捲起來成U形吃，這樣披薩不會軟塌塌的，也不會把太多食材弄掉。其實，這裡面深藏著一項關於曲面的強力數學——絕妙定理。是的，該定理的發明人高斯真是這樣命名的……根據這個定理，披薩橫豎兩個面總有一個面是平的，所以你搶在披薩塊塌下去之前披薩側著捏彎，就迫使另一個方向只能保持平整——也就是對著你嘴巴的方向。
火鍋
火鍋，古稱「古董羹」，因投料入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。發源於中國重慶。原料主要有牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。作為一種美食，火鍋已成為中國美食的代表。
小編超愛吃火鍋，一看到火鍋便會兩眼放光，忘掉它物。想想看，新鮮的毛肚和肥牛片，下如滾燙的火鍋中，七上八下後便可大快朵頤。吃火鍋吃得渾身冒汗時，來一罐冰鎮可樂或者啤酒，簡直是冰火兩重天的享受。
不過，火鍋其實也有正確的吃法，像小編那樣瞎胡鬧不僅吃不出正宗的味道，還容易給身體帶來傷害。比如，從火鍋中撈出的食物，不應直接入口吃。之所以需要油碟，一方面是滿足不同口味，另一方面也是為了給食物降溫。又比如，火鍋吃得滿頭大汗，趕緊來罐冰飲料，這樣一冷一熱會對胃黏膜造成損害，應該喝溫熱的茶水。
（編輯|逼夢 來源|果殼網、人民日報、海峽導報、NBC）